本期介绍的是来自英国南安普敦大学的生物科学团队5月4日发表于Science的文章。研究人员使用质谱对特异性位点进行检测，揭示了SARS-CoV-2 S糖蛋白的重组结构。

       S糖蛋白是一种三聚体I类融合蛋白，由负责受体结合的亚甲基S1和负责膜融合的亚甲基S2组合而成。新型冠状病毒是依赖病毒表面的S蛋白与细胞表面的血管紧张素转换酶2（ACE2）结合，才得以进入细胞。疫苗的研发也是根据S糖蛋白的免疫反应位点来开展的。

（引用自该篇文献）

       研究人员为了确定SARS-CoV-2 S糖蛋白特异性位点，选用了三种蛋白酶将其切割成肽段，每个片段包含一种N-糖基片段，然后应用LC-MS方法进行检测分析。

（引用自该篇文献）

       研究人员利用高分辨质谱能够绘制出SARS-CoV-2的S糖蛋白聚合物的加工过程图，并能发现SARS-CoV-2 S聚糖的加工过程与典型的宿主聚糖加工过程有不同之处。这些发现对病毒的病理学和疫苗的研制可能具有参考意义。

       引用：

       Site-specific glycan analysis of the SARS-CoV-2 spike. Yasunori Watanabe1,2,3,*, Joel D. Allen1,*, Daniel Wrapp4, Jason S. McLellan4,Max Crispin1,†. Science  04 May 2020:DOI: 10.1126/science.abb9983